Dégustation

de vins

Edition 2025

Samedi 6 Septembre

En quelques mots

Le Temps du Cornalin est une dégustation de vins ayant pour but de promouvoir la qualité, la renommée et la vente de vins AOC des encaveurs de Flanthey (commune de Lens), et plus particulièrement le Cornalin, cépage emblématique de la région. Depuis 2005, cette manifestation réunit chaque année une quinzaine de vignerons au cœur du village, autour de l’église de Flanthey de 10h30 jusqu’à 18h00.

La majorité des encaveurs de Flanthey y participe ainsi que des caves invitées choisies selon une thématique, chaque année différente.

Une cantine avec un menu «chasse» ou d’autres produits de la région est ouverte en continu de 12h à 21h. L’ambiance est autant festive et villageoise que studieuse et riche en découvertes (avec parfois la balance qui penche d’un côté ou de l’autre selon l’heure) !

Infos edition 2025

MARCHE DIDACTIQUE : TERROIRS ST-LEONARD – FLANTHEY

À l’occasion de cette marche didactique, l’accueil se fera à l’école de St-Léonard à 9h30 autour de cafés et de croissants dans une ambiance conviviale. La marche est guidée et animée par René-Claude Emery et Marie Linder et différents intervenants apportent leur expertise tout au long du parcours; parmi lesquels: Thomas Mumenthaler, géologue et co-auteur du livre « Roche et Vin » – Jean-Laurent Spring, ancien chercheur pour Agroscope – Jean-Louis Pitteloud, de la balade de Jean-Louis – Tortilla Flat – Philippe Zwahlen

Le terroir reliant ces deux villages est en effet particulièrement riche. Il offre une diversité remarquable de terrains, façonnés par le temps et les activités humaines, et regorge de curiosités naturelles et historiques qui méritent d’être découvertes.

Pour prolonger ce moment de découverte et de partage, des stands de dégustation seront installés le long du chemin. Vous aurez ainsi l’occasion de savourer différents Cornalins issus des caves du village et de mieux apprécier ce cépage emblématique du Valais. Curiosités géologiques et animations musicales auront lieu tout au long des 3km du parcours.

Pour les participants au départ de Flanthey, un bus partira à 09h05 de la Poste de Flanthey, avec un arrêt à la Crête de Vaas à 09h10, en direction de Saint‑Léonard. Pour les personnes inscrites partant directement de Saint-Léonard, trois navettes retour sont prévues depuis Flanthey à 16h00 – 17h30 – 19h00. L’arrêt se trouve en bas de l’église, du côté de la place de jeux.

Si tu as des questions, tu peux appeler le : +41 78 631 87 69

Organisation

Le Temps du Cornalin appartient à l’Association des Encaveurs de Flanthey (AEF) et a été organisé pour la première fois en 2007 par un comité bénévole de quatre encaveurs et un membre externe. En 2024, le comité a été entièrement renouvelé et est composé de deux jeunes vigneron-ne-s, d’un futur vigneron et de trois fidèles à la manifestation.

Flanthey

Berceau du Cornalin

Appelé initialement “Rouge du Pays” dans le Valais Romand et “Landroter” dans le Haut-Valais, le Cornalin est l’un des cépages les plus anciens plantés en Valais. La plus vieille mention du Cornalin figure dans le registre d’Anniviers, un document datant de 1313 et figurant aux Archives de l’Etat du Valais. Il y est stipulé la vente d’une vigne, près de Granges, sur la route menant à Lens (très probablement à Flanthey).

«…de Neyrum, de Humagny et de Regy»
« d'un vin rouge, de l'Humagne et de la Rèze»

Neyrum (nigrum noir) faisant sûrement référence au Rouge du Pays ou Cornalin.

Le Cornalin était le principal rouge planté en Valais au 16ème siècle. Sa nature trèèèèèès capricieuse a failli causer sa disparition au milieu du siècle dernier. Ce n’est que vers les années 1970 qu’il est revenu au goût du jour et, depuis, ne cesse de prendre de l’importance en devenant un ambassadeur incontournable des vins valaisans. Il a été distingué dans plusieurs concours internationaux, dont le Grand jury européen pour le prix du meilleur vin étranger.

Non seulement Flanthey est la première terre d’accueil du Cornalin en Valais, mais surtout: son terroir permet, plus que jamais, la pleine expression de son enfant.

C’est par amour pour son histoire, son goût et son authenticité que l’association des encaveurs de Flanthey décida de célébrer ce cépage en créant le Temps du Cornalin qui accueille et rassemble avec plaisir les passionnés et les épicurieux le temps d’une journée.